25% alcoholgehalte
"Follia" is een idee dat 3 jaar geleden in Napels is ontstaan door Mirko Maurello . Net als limoncello wordt het gemaakt met citroen, suiker en lactosevrije melk . Na verloop van tijd ontwikkelde het concept zich tot iets veel diepgaanders.
De inspiratie voor deze transformatie kwam voort uit Mirko's ervaring in een restaurant met haute cuisine, waar hij zij aan zij werkte met chefs die Michelinsterren hadden . Omdat hij zo gepassioneerd was over deze omgeving, begon hij na te denken over hoe hij zijn op limoncello geïnspireerde creatie naar een hoger niveau kon tillen.
Het keerpunt kwam toen hij besloot de ingrediënten van zijn limoncello te ontleden . Door te kijken naar mogelijke vervangingen van ingrediënten, zag hij een verfijnder resultaat voor zich.
Kortom, "Follia" is niet zomaar een drankje, maar een belichaming van Mirko's culinaire passie , die is ontstaan door ervaringen, experimenten en een diepe waardering voor de harmonieuze wereld van smaken .